livedoor ニュース:米ケンタ、トランス脂肪酸含む油の使用を中止 トランス脂肪酸って心臓病だけでなく、発癌にも作用するらしい。マーガリンにショートニング、ケーキにも入っているようだ。アメリカではかなりの議論だそうだ。 フライドチキンは植物油で揚…